存放雪糕的冷库温度多少?

雪糕冷库的温度一般保持在零下18摄氏度左右。这个温度能防止雪糕融化，保持口感和形状。如果温度过高，雪糕容易变软；温度过低则可能冻得太硬，影响食用。家用冰箱冷冻室通常能达到这个温度，但商用冷库需要更精准的温控系统，确保雪糕长期存放不变质。

冷库维护要点

冷库需要定期检查温度，避免开门次数过多导致温度波动。雪糕存放时要避免频繁搬动，防止包装破损。不同品牌雪糕对温度要求略有差异，建议参考包装说明。冷库内湿度也要控制，湿度过高可能导致包装结霜，影响品质。