山竹果肉上有黄色的东西?

山竹果肉上的黄色部分是未发育完全的胚珠，属于山竹的正常结构。这些黄色颗粒大小不一，数量从几颗到十几颗不等，不影响食用。果肉白色部分才是主要可食用的部分，口感清甜。如果黄色部分发黑或发黏，说明山竹不新鲜，建议不要食用。

山竹的挑选技巧

挑选山竹时看果蒂，果蒂绿色表示新鲜。果壳硬实有弹性，按压不易凹陷。果壳上的瓣数越多，果肉越饱满。山竹保存时用保鲜袋装好放冰箱，能延长保鲜期。每天吃3到4颗山竹即可，过量容易上火。