鉴别培养基是指?

鉴别培养基是一种特殊配方的培养基，能通过颜色变化或形态差异区分不同微生物。比如加入糖类和指示剂，细菌发酵产酸时培养基变色；或加入特定物质，只有目标微生物能生长并形成特征性菌落。常用于食品检测、临床诊断和环境监测，帮助快速识别病原菌或有益菌。

鉴别原理

鉴别培养基利用微生物的代谢差异或酶反应设计。如麦康凯培养基中，大肠菌落呈红色，沙门氏菌为无色透明；EMB培养基上，大肠菌落有金属绿色光泽。这些反应基于微生物分解特定物质的能力，无需复杂设备即可初步筛选目标菌群，提高检测效率。