青瓜是什么季节的蔬菜?

青瓜是夏季的常见蔬菜，喜欢温暖湿润的气候。每年5月到9月是青瓜的盛产期，这时候的青瓜水分足、口感脆。大棚种植的青瓜一年四季都能买到，但自然生长的青瓜只在夏季出现。青瓜可以直接生吃，也能炒菜或凉拌，是夏季解暑的好食材。

青瓜的生长特点

青瓜藤蔓需要攀爬生长，果实表面带刺。从播种到收获大约需要60天，一株能结出10多个果实。青瓜含水量高，采摘后容易变软，最好现买现吃。青瓜花是雌雄异花，传粉后才能结瓜。未成熟的青瓜呈深绿色，成熟后会变黄，口感变差。