玉子大阪烧是什么?

玉子大阪烧是日本关西地区的特色小吃，主要由面糊、卷心菜、肉末和天妇罗碎混合煎制而成。煎好的大阪烧会打上一个生鸡蛋，再撒上木鱼花和酱汁。鸡蛋流心的口感是这道菜的灵魂，木鱼花在热气中还会跳舞。大阪街头的小店常见这种热腾腾的美味，价格实惠，分量十足，游客和本地人都很喜欢。

玉子大阪烧的吃法

吃玉子大阪烧最好趁热，用小勺子从边缘挖起，让蛋液和面糊一起入口。酱汁可以自己加，咸甜口味随个人喜好。有些店还会提供沙拉酱和美乃滋，搭配木鱼花的鲜香特别开胃。大阪人习惯边煎边吃，锅气十足。这道菜既可以当主食，也能当小吃，配一杯啤酒更过瘾。