笋尖保存多久?

新鲜笋尖放冰箱冷藏能保存3到5天，用保鲜袋装好别沾水。如果打算久存，可以焯水后冷冻，能放半年不变味。晒干的笋尖更耐放，密封好能放一年。买回来的笋尖别洗，直接用厨房纸包好再放冰箱，这样更保鲜。市场上也有真空包装的笋尖，开封后尽快吃完。

笋尖的保存方法

冷冻笋尖前要煮3分钟，捞出过冷水再分装。每次取用一小份，避免反复解冻。晒干笋尖要选晴天，摊开晒两天，中间翻动一次。泡发干笋尖用温水，泡4小时就能恢复软嫩。开封的笋尖酱菜要盖紧盖子，放冰箱冷藏，一周内吃完最好。