猪褪毛的水温是多少?

猪褪毛的水温一般在60到70摄氏度之间。水温过高会烫伤猪皮，过低则褪毛效果差。养殖场常用热水喷淋或浸泡，帮助软化猪毛根部。有些地方会添加少量草木灰，增强褪毛效果。褪毛后需及时清理猪体，避免残留热水影响肉质。

褪毛操作要点

褪毛时水温要稳定，避免忽高忽低。大型养殖场用自动化设备控制水温，确保每头猪处理均匀。褪毛后猪体需立即冲洗干净，防止细菌滋生。冬季水温可适当提高，夏季则需降低。褪毛时间控制在5到10分钟，过长会导致猪皮松弛。