开酥机有几个型号的?

开酥机有多个型号，常见的有单层开酥机、双层开酥机和多层开酥机。单层适合小型烘焙店，双层效率更高，多层适合大型工厂。不同型号的揉面量也不同，小型一次揉5公斤，中型揉10公斤，大型可揉20公斤以上。还有带自动温控功能的型号，能精准调节面团温度。

开酥机的选择要点

选择开酥机要看面团种类和产量需求。酥皮面团需要低速揉制，普通面团可用高速型号。机器材质也很重要，不锈钢机身更耐用，铝合金重量轻。家用小型开酥机价格在2000元左右，商用型号价格从5000到上万元不等。定期清理机器能延长使用寿命，避免面团残留影响下次使用。