鸡蛋壳产生斑点的缘由是什么?

鸡蛋壳出现斑点是因为钙质沉积不均匀。蛋壳在形成过程中，母鸡体内的钙会通过输卵管壁慢慢堆积到蛋壳表面。如果钙分布不匀，某些部位钙多就会形成白色斑点。蛋壳颜色越深，斑点可能越明显。新鲜鸡蛋的斑点通常较少，存放时间长了斑点会增多。温度和湿度变化也会影响钙的沉积方式。

斑点的影响与判断

斑点不影响鸡蛋安全，反而是新鲜度的标志。蛋壳上的斑点是母鸡新陈代谢的自然结果，每只鸡产出的蛋斑点都不同。消费者可以通过斑点多少判断鸡蛋的新鲜程度，斑点少说明蛋较新。鸡蛋在运输中碰撞也可能导致表皮破损，形成类似斑点的痕迹。