鸦片鱼是什么档次的鱼?

鸦片鱼是中高档海鱼，肉质细嫩刺少，适合清蒸或红烧。它比鲳鱼贵，但比大黄鱼便宜，常见于海鲜市场和酒店。鸦片鱼价格每斤30到50元，因产地和季节波动。山东和福建产的鸦片鱼品质较好，野生鱼比养殖鱼口感更佳。

鸦片鱼的营养价值

鸦片鱼富含蛋白质和维生素D，脂肪含量低，适合健身人群。每100克鱼肉含20克蛋白质，钙含量比普通鱼高。它还含有Omega-3脂肪酸，对心脏有益。鸦片鱼鱼骨可熬汤，味道鲜美。孕妇和儿童适量食用，但痛风患者要少吃。