毛豆可以放冰箱保鲜吗?

毛豆可以放冰箱保鲜。新鲜毛豆买回家后，用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏，能保存3到5天。冷藏前不要洗毛豆，带壳保存更久。如果毛豆已经剥壳，可以焯水后沥干水分，分装冷冻，能保存1个月。冷冻后的毛豆适合煮汤或炒菜，口感依然鲜嫩。

冷藏注意事项

毛豆冷藏时保持干燥很重要。潮湿环境容易发霉，最好在保鲜袋里放张厨房纸吸水。冷冻的毛豆不用解冻，直接下锅煮就行。冰箱温度调到4摄氏度左右最合适，太低会冻坏毛豆，太高容易变质。每次取用后尽快封好袋口，避免串味。