竹盐属于什么类别的产品?

竹盐属于调味品和保健品类别。它由海盐装入竹筒中，经高温煅烧制成，颜色偏黄，带有竹子香味。竹盐常用于烹饪调味，也可作为健康食品食用。市场上普通竹盐食用盐，高端竹盐则宣称含多种矿物质。竹盐价格比普通盐贵，包装精美，适合送礼或日常保健使用。

竹盐的制作工艺

竹盐制作需要将海盐填入三年生竹筒，用黄土封口后高温煅烧。传统方法用松柴烧制，现代多用电窑。煅烧温度可达800度以上，盐会融化结晶。一次烧制称为一阶竹盐，多次烧制可达九阶。竹盐制作周期长，工序复杂，成本较高。消费者购买时需注意查看产品等级和配料表。