白砂糖是单糖还是多糖的?

白砂糖是单糖。它由甘蔗或甜菜加工制成，主要成分是蔗糖，属于双糖类。蔗糖由葡萄糖和果糖简单结合而成，进入人体后很快被分解吸收。白砂糖甜度高，热量集中，常用于烹饪和饮料。人体摄入后会迅速提升血糖，过量食用可能增加健康风险。

白砂糖的消化过程

白砂糖不需要复杂消化。唾液中的酶就能开始分解它，进入小肠后完全分解为葡萄糖和果糖。这些单糖很快被血液吸收，提供能量。白砂糖不含维生素或矿物质，被称为"空热量"食物。儿童过多摄入会影响食欲，还可能引发蛀牙。建议控制每日添加糖摄入量。