江西的早稻什么时候收割?

江西的早稻一般在每年7月中下旬开始收割。早稻生长期约100天，清明前后播种，立夏前后插秧。收割时农民会顶着烈日弯腰割稻，脱粒后晒干入库。赣南地区因气温较高，收割稍早；赣北地区稍晚，但整体集中在7月20日左右完成。

收割后的处理

收割后的稻田会立即翻耕，准备种晚稻。农民用脱粒机处理稻谷，再晾晒3天防止发霉。稻谷晒干后存入粮仓，稻草则捆扎起来做饲料或燃料。有些地方还会用稻草编绳、盖房，物尽其用。整个收割过程持续10天左右，全村人互相帮忙，俗称“双抢”抢收抢种。