水果玉米是什么玩意?

水果玉米是甜玉米的一种，可以直接生吃，口感脆甜像水果。它的籽粒饱满，水分多，含糖量高，普通玉米需要煮熟吃，但水果玉米剥皮就能啃。市场上常见黄、白、紫三种颜色，常被当作零食或沙拉配料。很多家庭喜欢买水果玉米给孩子当健康零食，比糖果更受欢迎。

水果玉米的特点

水果玉米的甜度来自天然糖分，成熟后糖分不会快速转化成淀粉。它的皮薄易嚼，老人小孩都能吃。种植时需要隔离普通玉米，否则串粉会变回普通玉米。水果玉米可以蒸、烤、炒，但生吃最能保留甜味。超市里常有剥好的真空包装，方便直接食用。