鸡蛋买回直接放冰箱可以吗?

鸡蛋买回后最好直接放冰箱保存。新鲜鸡蛋表面有一层天然保护膜，能阻挡细菌进入。冰箱温度控制在2到8摄氏度最合适，可以延长保质期到一个月左右。存放时要把尖头朝下，这样蛋黄能保持居中。鸡蛋不要和洋葱、大蒜等气味重的食物放一起，容易串味。从冰箱拿出来的鸡蛋不要马上清洗，会破坏保护膜。

鸡蛋的保存方法

鸡蛋保存前不要清洗，湿漉漉的表面容易滋生细菌。散装鸡蛋最好用原来的蛋盒装好，蛋壳能吸收冰箱里的异味。每天吃鸡蛋时从冰箱拿出一部分，避免反复取出导致温度变化。煮好的鸡蛋要在冷水里降温，然后放进冰箱，最多能放三天。如果蛋壳破了，要尽快食用，不能久放。