热菜需要开油烟机吗?

热菜时建议开启油烟机。炒菜时会产生大量油烟和异味，油烟机能有效吸走这些有害物质。煎炸食物时油烟更多，不开机会让厨房充满油污。炖煮虽然油烟较少，但长时间加热仍会产生蒸汽。开油烟机还能防止油烟扩散到客厅，保持空气清新。使用时记得提前打开，等菜炒完再关掉效果更好。

油烟机的使用要点

油烟机需要定期清洁，油污堆积会影响吸力。滤网每两周清洗一次，油杯每天倒掉。强档适合爆炒，弱档适合炖煮。炒菜时开窗通风效果更佳。油烟机高度要合适，离灶台太近会吸走火焰，太远效果差。不用时记得关掉，既省电又延长寿命。老人和小孩对油烟更敏感，做饭时务必开启。