雷公菌是什么植物?

雷公菌不是植物，而是一种蓝藻类微生物。它喜欢生长在水田或潮湿泥土里，外形像木耳，颜色偏蓝绿。雷公菌靠光合作用生长，能固定空气中的氮气。人们常在雨后田埂边发现它，有时会被误当作普通野菜。

雷公菌的用途

雷公菌可以食用，口感滑嫩，常被凉拌或煮汤。它还能做肥料，帮助土壤增加养分。有些地方用雷公菌喂猪，据说能让猪毛色更亮。不过采摘时要小心，避免和有毒藻类混淆。雷公菌生长很快，一夜之间就能铺满一小片水面。