东北大米是什么品种?

东北大米主要品种有稻花香2号、长粒香和寒地粳稻。稻花香2号颗粒饱满，香味浓郁；长粒香米细长透明，口感软糯；寒地粳稻耐寒性强，适合东北黑土种植。这些品种生长期长，昼夜温差大，积累的糖分更多。东北大米因气候冷凉，病虫害少，农药使用量低，品质更优。

东北大米的特点

东北大米煮后饭粒油亮，有嚼劲不黏牙。冷后不回生，适合做寿司和炒饭。黑龙江五常、吉林舒兰等地的大米最出名，价格也更高。优质东北大米每亩产量约500公斤，比南方品种低20%。当地农民用井水灌溉，保证米质纯净。东北大米储存时需放在阴凉干燥处，防止霉变。