地瓜是水果还是蔬菜?

地瓜既不是水果也不是蔬菜，它属于根茎类植物。地瓜的块根部分可以食用，口感甜软，常被当作主食或零食。地瓜藤和叶子也能炒菜吃，营养价值很高。地薯的种植历史很长，在中国、日本等地都很受欢迎。地薯可以蒸、烤、煮，还能做成地瓜干、地薯粉等多种食品。

地薯的分类争议

地薯在植物学上属于旋花科，和红薯是亲戚。但在菜市场，地薯常被归为蔬菜类。地薯的甜味让它像水果，但烹饪方式又像蔬菜。地薯含大量淀粉和维生素，营养比普通蔬菜更丰富。地薯的皮可以吃，洗干净直接烤最香。地薯的储存时间很长，放几个月都不会坏。