超临界状态是什么意思?

超临界状态是指物质在特定温度和压力下，同时具备液体的高密度和气体的低粘度特性。比如水的临界点是374摄氏度和218个大气压，超过这个点水就变成超临界水。这种状态能像溶剂一样溶解有机物，又能像气体一样快速渗透材料，工业上常用来提取咖啡因或清洁精密零件。

超临界流体的应用

超临界二氧化碳最常见，用于无咖啡因咖啡生产，还能给食品杀菌保鲜。在制药行业，它帮助制造纳米药物颗粒，提高药效。环保领域用超临界水处理有毒废物，分解成无害物质。这种技术还用于3D打印，能快速溶解塑料再成型，制作复杂零件。