胶州大白菜叫什么品种?

胶州大白菜是山东省胶州市的特产，属于胶州白菜品种。这种白菜个头大、叶片厚实，外叶翠绿，心叶嫩黄，口感清甜爽脆。胶州大白菜种植历史悠久，当地土壤和气候条件特别适合生长，所以品质独特。它既是家常蔬菜，也是送礼佳品，在当地很受欢迎。

胶州大白菜的特点

胶州大白菜单颗重量可达5到10公斤，最大的能超过15公斤。叶片层层包裹，像一朵绿色的大花。这种白菜水分足，纤维少，生吃清甜，炖汤鲜美。每年秋冬季节是收获期，农民们会挑选最饱满的白菜储存，可以放到过年都不坏。胶州人常说“一棵白菜半桌菜”，足见它的美味和分量。