雪媚娘粉可以做冰皮月饼吗?

雪媚娘粉可以用来做冰皮月饼，口感会比传统冰皮更软糯。雪媚娘粉本身含有糯米成分，加上糖和油后容易成型，适合包裹各种馅料。制作时只需将粉类、糖、油混合，分次加水揉成光滑面团，静置半小时后包入喜欢的馅料即可。冷藏后食用，冰皮月饼会更加Q弹。

制作注意事项

雪媚娘粉做冰皮月饼时，水的用量要控制好，太多会太黏手，太少容易开裂。馅料建议选择熟制的，比如豆沙、莲蓉，避免水分过多影响皮子。脱模时可以撒点熟粉防粘，这样操作更方便。冷藏时间至少1小时，这样月饼会更定型，口感也更好。