快餐餐饮利润率一般是多少?

快餐餐饮利润率一般在10%到20%之间。汉堡、薯条和饮料是主要盈利产品，成本较低但售价较高。炸鸡店利润可达15%，披萨店约12%。加盟模式能提升利润，总部统一采购降低食材成本。外卖平台抽成后，利润会下降5到8个百分点。快餐店靠高翻台率赚钱，一天能服务数百名顾客。

快餐的成本控制

快餐店严格控制成本，食材占比不超过30%。人工成本占20%，租金水电占15%。标准化操作减少浪费，一份薯条成本仅2元，售价却卖10元。套餐搭配提高客单价，单人消费平均30元。促销活动如第二件半价，能吸引更多顾客，同时保持整体利润稳定。