丝瓜是当季菜吗?

丝瓜是夏季的当季菜，每年5月到10月是它的盛产期。这个季节阳光充足，雨水多，丝瓜生长快，果实饱满。市场上常见的丝瓜有棱丝瓜和普通丝瓜，价格便宜又新鲜。夏季吃丝瓜清热解暑，炒汤都很合适。北方地区6月就能吃到，南方可以持续到深秋。

丝瓜的挑选和保存

挑选丝瓜时要选表皮翠绿、有光泽的，按压时感觉硬实。瓜蒂新鲜不枯萎的更新鲜。买回家后用保鲜袋装好放冰箱，能保存3到5天。丝瓜容易变黑，切开后要尽快烹饪。丝瓜络晒干后还能当洗碗布，用途很多。