麦子一般什么时候种什么时候收?

麦子分冬麦和春麦两种。冬麦在秋季9月到11月播种，次年5月到7月收获。春麦在春季3月到4月播种，当年7月到8月收获。北方多种冬麦，南方多种春麦。农民根据当地气候和土壤条件选择种植时间。麦子成熟时，麦穗会变成金黄色，农民用镰刀或收割机收割。

麦子的生长周期

冬麦从播种到收获需要8到10个月。麦子发芽后长出幼苗，越冬后继续生长。抽穗期麦秆变高，麦穗逐渐饱满。灌浆期麦粒变硬，颜色变深。麦子收割后需要晾晒，防止发霉。一亩地能收400到500公斤麦子。麦子可以磨成面粉，做成面条、馒头等食物。