鲍鱼是什么季节最实惠?

鲍鱼在冬季价格最实惠，这时产量高，市场供应充足。每年11月到次年2月是鲍鱼的肥美期，肉质鲜嫩，价格比夏季便宜一半。沿海渔民大量捕捞，新鲜鲍鱼随处可见。春节前后是消费旺季，商家促销活动多，价格更划算。野生鲍鱼此时也容易捕获，养殖户纷纷上市，市场货源充足。

鲍鱼的选购技巧

挑选鲍鱼时看外壳颜色，深褐色的新鲜发亮。用手按压鲍鱼肉，紧实有弹性的是好货。个头大的鲍鱼肉厚，价格稍高但更划算。活鲍鱼触角会伸缩，反应灵敏。干鲍鱼冬季价格适中，适合提前囤货。冷冻鲍鱼价格稳定，随时都能买到，但口感不如新鲜鲍鱼。