加入什么配菜可以让毛肚更爽口?

毛肚搭配黄瓜丝和胡萝卜丝最爽口。黄瓜的清脆能中和毛肚的油腻，胡萝卜的微甜增添层次感。再加点蒜末和小米辣，辣味刺激味蕾，蒜香提升整体风味。香菜和葱花点缀，香气扑鼻。最后淋点生抽和香醋，酸辣开胃，每一口都清爽不腻。

搭配建议

毛肚还能配洋葱丝和木耳丝。洋葱的辛辣味提鲜，木耳的滑嫩口感互补。花生碎增加香脆，芝麻点缀更香。辣椒油和花椒油必不可少，麻辣过瘾。冰镇后食用更佳，冰凉与热辣碰撞，口感更丰富。配菜颜色鲜艳，卖相也好。