面包机烤出来后多久切开?

面包机烤好后别急着切开，最好等待5到10分钟。刚出炉的面包内部还很热，切开会导致蒸汽流失，口感变硬。面包机完成烘烤后，面包会继续在余热中定型，等待能让面包更柔软。如果马上切开，面包容易塌陷，形状也会变形。耐心等待几分钟，面包会更好吃。

切面包的时机

面包完全冷却后切片保存效果更好。刚出炉的面包温度高，直接密封容易滋生霉菌。建议将面包放在冷却架上，等温度降到室温再装袋。如果想吃热面包，可以用烤箱稍微加热，这样不会影响口感。切片时用锋利的刀，可以避免压扁面包。