红糖怎么样算坏了?

红糖变质后会出现结块、发霉或异味。正常红糖应呈松散颗粒状，颜色均匀；若出现硬块或白色霉点，说明受潮或滋生细菌。闻起来有酸味、酒味或其他刺鼻气味，也表明红糖已坏。保存不当的红糖容易吸收湿气，导致融化变硬，甚至流出糖浆，这样的红糖不宜食用。

变质红糖的危害

食用变质红糖可能引起肠胃不适，如腹痛、腹泻。霉变产生的毒素会损害肝脏，长期摄入影响健康。红糖含糖量高，变质后细菌快速繁殖，食用后易引发食物中毒。购买时选择密封包装，存放在阴凉干燥处，开封后尽快用完，避免变质影响食用安全。