豇豆角焯水后可以冷冻保存吗?

豇豆角焯水后可以冷冻保存，能延长保鲜时间。焯水能杀死表面细菌，冷冻前要彻底晾干水分，避免结冰。用保鲜袋分装成小份，方便取用。冷冻可保存3个月左右，解冻后仍能保持脆嫩口感。不过反复解冻会影响口感，建议按需分装。

冷冻后的食用方法

冷冻豇豆角无需解冻，直接下锅炒或炖煮。焯水后的豇豆角颜色翠绿，冷冻后依然鲜艳。做凉拌菜时提前取出自然解冻，沥干水分即可。搭配肉丝或鸡蛋快炒，10分钟就能出锅。冷冻豇豆角适合做焖面、炒饭，口感和新鲜豇豆角差别不大。