泉州十大特色美食小吃?

泉州十大特色美食小吃包括面线糊、土笋冻、海蛎煎、姜母鸭、润饼菜、石花膏、满煎糕、肉粽、炸醋肉和四果汤。面线糊用细面线熬制，配上海鲜或油条；土笋冻由星虫制成，口感Q弹。姜母鸭用老姜和麻油焖煮，肉质鲜嫩。润饼菜用薄饼卷蔬菜和海蛎，清爽可口。这些小吃遍布泉州街头，价格实惠，风味独特。

美食文化

泉州小吃融合闽南风味和海鲜特色，土笋冻配蒜蓉醋，石花膏加蜜豆或芋圆。满煎糕外酥内软，撒上花生碎。炸醋肉外酥里嫩，蘸甜辣酱更开胃。四果汤用仙草、石花冻和水果，清热解暑。这些小吃历史悠久，如肉粽有百年传承。游客常在中山路西街排队品尝，如面线糊店从凌晨营业到深夜。