老枞水仙是一种茶还是2种茶?

老枞水仙是一种茶，属于乌龙茶类。它是用武夷山的老枞茶树品种制成的，属于岩茶的一种。老枞水仙的特点是茶汤醇厚，带有独特的木质香和兰花香。这种茶的制作工艺包括采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻和烘焙等步骤，属于半发酵茶。

老枞水仙的分类

老枞水仙按产地和树龄可分为不同类型。比如正岩老枞水仙生长在武夷山核心产区，树龄超过百年，口感更浓郁。外山老枞水仙则产自周边区域，价格相对较低。此外，还有一种叫“水仙单丛”的茶，属于水仙茶树中的优质品种，香气更突出，但本质仍属于老枞水仙的范畴。