碳基蛋白酶是什么组成的?

碳基蛋白酶主要由氨基酸组成，通过肽键连接成多肽链。常见的氨基酸有20多种，如甘氨酸、谷氨酸和赖氨酸。这些氨基酸按特定顺序排列，形成蛋白质的三维结构。碳基蛋白酶还含有金属离子或辅基，帮助催化化学反应。例如，铁离子参与血红蛋白的氧气运输，锌离子是某些酶的活性中心。

碳基蛋白酶的功能

碳基蛋白酶在生物体内承担多种任务，如消化食物、修复细胞和传递信号。胃蛋白酶分解蛋白质，胰岛素调节血糖，胶原蛋白维持皮肤弹性。酶的活性受温度和pH值影响，过高或过低会降低效率。人体每天合成数千种酶，确保生命活动正常运转。