液体奶是纯牛奶吗?

液体奶不一定是纯牛奶。纯牛奶是指仅含生牛乳的饮品，而市面上的液体奶可能添加了其他成分，如糖、维生素或水。调制乳、风味奶、早餐奶等都属于液体奶范畴，但原料并非纯牛乳。消费者购买时需查看配料表，确认是否只有生牛乳一项。纯牛奶的营养价值更高，适合直接饮用；调制乳则口感丰富，适合早餐搭配。

液体奶的分类

液体奶分为灭菌奶、巴氏奶和调制乳三类。灭菌奶经过超高温处理，保质期长达半年；巴氏奶采用低温杀菌，需冷藏保存，保质期仅7天。调制乳常添加糖、谷物或果粒，如草莓奶、核桃奶等。纯牛奶的蛋白质含量每100毫升不低于3克，而调制乳可能低于此标准。儿童奶、高钙奶等也是液体奶的常见种类，但实际钙含量差异较大。