新鲜芡实放冰箱急冻可以存放多久?

新鲜芡实放冰箱急冻可以存放3到6个月。急冻能锁住营养和口感，但超过半年会变干硬。建议用密封袋或保鲜盒装好，避免串味或冻伤。每次取用后要立即放回冰箱，反复解冻会加速变质。冷冻的芡实适合煮粥或煲汤，口感接近新鲜。

冷冻保存小技巧

急冻前用开水烫30秒，能延长保存时间。冷冻芡实不要直接解冻，最好直接下锅煮。分装成小份更方便取用，避免整袋反复解冻。冷冻室温度要保持在零下18度以下，这样保存效果最好。