白凉粉放在冰箱多久凝固了?

白凉粉放入冰箱后，夏季约1-2小时凝固，冬季可能需要3-4小时。凝固速度受温度和液体量影响，小份量凝固更快。若加入糖或牛奶，凝固时间会延长。凝固后表面光滑，用勺子轻触可判断是否成型。若长时间不凝固，可能是水量过多或温度不足。

凝固后的保存

凝固的白凉粉可冷藏保存3天，超过时间易变质。取出食用时，用勺子挖成小块口感更佳。若想增加风味，可搭配桂花蜜或红豆碎。未吃完的白凉粉需密封保存，避免串味。反复加热会影响口感，建议分次制作。