煮熟牛杂冷冻可以保存多久?

煮熟牛杂冷冻能保存3到6个月。牛杂包括牛肚、牛肠、牛心等，冷冻前要彻底晾干水分。用保鲜袋密封，排出空气再冷冻。保存时间受温度影响，零下18度最理想。超过6个月口感会变差，营养也会流失。解冻时提前放冷藏室，避免室温解冻滋生细菌。

冷冻注意事项

冷冻牛杂不宜反复解冻。每次取用分量要小，避免整包反复冻融。解冻后彻底加热，中心温度要达到70度以上。冷冻后颜色变深或异味明显，说明已变质，不能食用。牛杂冷冻前可切小块，方便后续烹饪。保存时贴上日期标签，避免过期食用。