毛豆可以放冰箱保存吗?

毛豆可以放冰箱保存，新鲜毛豆带壳冷藏能放5到7天。剥壳后的毛豆用保鲜袋装好，可保存3天左右。冷冻保存时间更长，能放半年。毛豆焯水后沥干水分，分成小份冷冻，这样口感更好。冰箱温度要调到4度以下，避免毛豆变质或变老。

冷藏注意事项

毛豆保存前别清洗，带壳保存更佳。剥壳后用厨房纸吸干水分，减少细菌滋生。冷冻时最好用密封盒，避免串味和冻伤。解冻后的毛豆适合做汤或炒菜，口感会变软。冰箱里的毛豆要尽快吃完，反复解冻会影响品质。