酸奶冰棍需要冷冻几小时?

酸奶冰棍需要冷冻至少6小时才能完全凝固。夏天天气热时，建议冷冻8小时以上，这样口感更扎实。家用冰箱冷冻室温度一般在零下18度左右，这个温度能让酸奶冰棍慢慢冻硬。如果急着吃，可以冷冻4小时后拿出来再冻一会儿，但容易化得快。

冷冻注意事项

酸奶冰棍冷冻时间过长会变得太硬，不好咬。最好用密封盒装，避免冰箱里的异味渗入。如果发现冰棍表面结冰渣，说明冷冻温度波动太大。自制酸奶冰棍比买的需要多冻1小时，因为含糖量低，凝固慢。吃之前提前5分钟拿出来回温，口感更顺滑。