开裂的哈密瓜好不好?

开裂的哈密瓜可以吃，只要果肉新鲜、没有异味。裂缝处容易滋生细菌，建议切掉周围部分再食用。自然开裂的哈密瓜往往更甜，因为糖分积累充分。但若裂缝发霉或流汁，就不能吃了，以免食物中毒。购买时选裂缝小、果肉紧实的更安全。

开裂哈密瓜的保存

开裂的哈密瓜要尽快吃完，最好当天食用。吃不完的用保鲜膜包好放冰箱，别超过两天。切开的部分别泡水，避免营养流失。完整哈密瓜常温存放即可，不用放冰箱。哈密瓜熟透后会有香气，靠近瓜蒂处最甜。