白钢是什么合金?

白钢是含铬、镍、钨等金属的合金，常见于刀具和厨具。铬提供防锈性能，镍增加韧性，钨提升硬度。这种合金耐高温、耐腐蚀，使用寿命长。白钢刀具锋利持久，适合切肉、切菜。工业上，白钢用于制造机械零件和医疗器械。日常中，不锈钢勺子、锅具多为白钢制成。

白钢的特性

白钢硬度高，可达60以上，不易变形。它在高温下仍保持稳定，适合高温环境。白钢表面光滑，不易沾污，清洁方便。长期使用后，白钢刀具只需磨刀就能恢复锋利。这种合金还耐酸碱，接触醋、盐也不生锈。白钢制品价格适中，性价比高，深受家庭和工厂喜爱。