中国大黄鱼之乡是福建哪个省?

中国大黄鱼之乡是福建省宁德市。这里的大黄鱼养殖历史悠久，产量占全国八成以上。三都澳、官井洋等海域水质优良，是大黄鱼天然生长的好地方。当地渔民采用传统网箱养殖，大黄鱼肉质鲜嫩，营养丰富。每年春季和秋季是大黄鱼捕捞旺季，市场上供应充足。

宁德大黄鱼特色

宁德大黄鱼体型匀称，鱼鳞金黄，鱼鳃鲜红。当地有“大黄鱼宴”，清蒸、红烧、炖汤等多种做法。大黄鱼干是特色干货，保存时间长，味道鲜美。政府推广生态养殖，保护大黄鱼资源。游客还能体验捕鱼乐趣，品尝最新鲜的大黄鱼料理。