花生芽真空包装保鲜吗?

花生芽真空包装能延长保鲜时间，但效果有限。真空包装可以减少氧气接触，抑制细菌生长，但花生芽仍会继续呼吸，消耗自身养分。包装内如果残留空气或水分，容易导致发霉变质。建议将花生芽放入冰箱冷藏，并在3天内食用完毕，以保证口感和营养。

真空包装的注意事项

真空包装前需确保花生芽表面干燥，避免水分残留。包装袋要选择透气性差的材质，防止外界空气进入。开封后应尽快食用，反复接触空气会加速腐烂。如果发现包装内有水珠或异味，说明花生芽已经开始变质，不宜再吃。