细粮是指什么食物?

细粮是指经过精细加工的谷物，比如白米、白面、馒头、面条等。这些食物去除了麸皮和胚芽，口感细腻，容易消化。常见的细粮还有面包、饼干、蛋糕等，属于精制碳水。日常饮食中，细粮常作为主食，提供能量。

细粮的特点

细粮的纤维含量低，营养不如粗粮全面。加工过程中流失了维生素B族和矿物质，比如铁和锌。长期大量食用细粮可能导致血糖波动快。建议搭配粗粮一起吃，营养更均衡。细粮储存时间长，不易变质，适合日常烹饪。