熟鸭爪放急冻可保存多久?

熟鸭爪放急冻可保存3个月左右。急冻温度要达到零下18度以下，这样能抑制细菌生长。保存时最好用密封袋或保鲜盒装好，避免串味和水分流失。每次取用后要立即放回急冻，不能反复解冻，否则容易变质。如果发现鸭爪表面有冰晶或异味，说明已经不新鲜，不能食用。

解冻方法

熟鸭爪解冻最好提前一夜放进冷藏室慢慢解冻，这样能保持口感。如果着急用，可以用冷水浸泡，但要用密封袋包好，避免进水。微波炉解冻容易让鸭爪变硬，口感变差。解冻后的鸭爪最好当天吃完，不要再次急冻。加热时可以用蒸锅蒸5分钟，或者用热水烫一下，这样能恢复软糯的口感。