油烟管道是往上飘还是往下沉?

油烟管道里的热气会往上飘，因为热空气密度小，会自然上升。炒菜时油烟温度高，顺着管道向上流动，最终通过排风扇排出室外。如果管道有倾斜或堵塞，油烟可能会积在低处，导致排烟不畅。厨房油烟机就是利用这个原理，把热气吸走。

油烟流动规律

油烟在管道里主要受温度影响，热烟上升速度快，冷烟则下沉。炖菜时油烟温度低，流动较慢；油炸时油烟温度高，上升明显。管道设计要避免急转弯，否则油烟容易滞留。定期清理管道很重要，否则油垢堆积会影响排烟效果，甚至引发安全隐患。