冷冻虾一般可以存放多久?

冷冻虾在零下18度冷冻柜里能保存6到12个月。虾壳变红、肉质变硬是冷冻正常的标志。如果虾出现黄色斑点或异味，说明已经变质不能吃。解冻后的虾最好当天吃完，不要重新冷冻。购买时注意生产日期，选择包装完好的虾。

冷冻虾的保存方法

冷冻虾要用密封袋或保鲜盒装好，避免串味和冻伤。解冻时提前放入冰箱冷藏室，不要用热水泡或室温解冻。一次吃不完的虾可以分成小份冷冻，反复解冻会影响口感。虾头最好去掉，冷冻时能节省空间，解冻后也方便烹饪。