真空包装的大米保质期是多少?

真空包装的大米保质期一般在12到24个月之间。具体时间受储存环境影响，阴凉干燥处能存放更久。开封后大米接触空气，保质期缩短至3到6个月。建议购买时查看包装上的生产日期和保质期，选择近期生产的商品。家庭储存时可将大米放入密封罐，延长保存时间。

真空包装的作用

真空包装能隔绝氧气和湿气，抑制细菌和霉菌生长。包装材料多为复合膜，防潮防虫效果显著。真空后大米不易氧化，保持原有香味和口感。储存时避免阳光直射，高温会加速包装老化。拆封后尽快食用，避免反复开封影响品质。真空包装的大米煮饭时更易熟烂，口感更好。