西安哪家泡馍好吃?在什么地方?

西安泡馍馆子遍布全城，老孙家、同盛祥、一真楼都是老字号。东院门回民街的泡馍馆子人最多，游客也多。洒金桥的本地泡馍馆子更地道，价格实惠。北广济街的刘信牛羊肉泡馍汤浓肉香。小南门的春发生葫芦头泡馍别有风味。泡馍馆子一般早上8点开门，下午2点就卖完了，得早点去。

泡馍吃法

吃泡馍要自己掰馍，越小越好。掰好的馍交给后厨，加上汤和肉。端上来后自己加糖蒜、辣子酱、香菜。汤有口汤和干泡两种，干泡更入味。泡馍配冰峰汽水最解腻。外地人掰不动馍，店员会帮忙。吃完泡馍，再来个肉夹馍，西安美食就齐活了。